Ice Cream I

Ice cream is a sweetened frozen meal that is frequently consumed as a dessert or as a snack. 
It can be made with milk or cream and is flavored with fruit like strawberries or peaches, as well as a sweetener like sugar or an alternative, a spice like chocolate, or vanilla. 
It can also be produced by combining liquid nitrogen with a flavoring cream base. 
Sometimes stabilizers and food coloring are combined. 
The liquid is swirled while being cooled below the freezing point of water in order to integrate air voids and avoid the formation of discernible ice crystals. 
A smooth, semi-solid foam is the end result, becoming solid at very low temperatures (below 2 °C or 35 °F). 
As its temperature rises, it becomes more flexible. The meaning of the name "ice cream" varies from one country to another.

References (Example)

[1] <Wikipedia>, 'Ice cream' (online, 2022) <https://en.wikipedia.org/wiki/Ice_cream>.