Boğazın Efendisi Denizlerin Bluechipi Şanlı Lüfer

Tanım: Levreksiler yani Perciformes familyasına ait olan lüfer Pomatomus cinsi bluefish olarak adlandırılan bir balıktır.Denizlerimizin bluechipi diyebiliriz :)


Sınıflandırma: Küçükten büyüğe doğru defneyaprağı, çinekop, sarıkanat, lüfer, kofana, sırtıkara olarak adlandırılır. Lüfer, ülkemizdeki denizlerde yaşayan en lezzetli ve ekonomik değeri en yüksek olan balık türlerinin başında gelir.Lezzet olarak kral kalkansa kraliçe lüferdir. Bu iki balığın yeri apayrıdır.

Yaşam Alanı: Lüfer genellikle sıcak ve ılıman iklime sahip denizlerde yaşar,yaşamaya çalışır,göç eder.12-26 derece arasında yaşarlar. Türkiye'nin kıyı kentleri, özellikle de balıkçılık açısından zengin olan Akdeniz ve Ege bölgeleri lüferin doğal yaşam alanlarıdır. Lüfer, kıyıya yakın sığ sularda yakalanır. Bu balığın yaşadığı ekosistemler, kayalık alanlar ve tatlı su girişleri gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebilir. Hocam boş yapma mera ver diyenler için Menderes'in egeye döküldüğü Aydın Didim eski yolunda kalan 'kafa' denilen yer iyi levrek de yapar lüfer de.Yine Didim Taşburun kıbrıs tekniği ile iyi lüfer alinacak bir meradır.Bursa için Gemport limanı civarı kışın Kasım Aralık aylarında(en lezzetli olduğu zamanlar) baharda Nisan Mayıs aylarında iyi lüfer çinekop palamut yapar.

Lüfer, çoğunlukla diğer küçük balıklar, hamsi, sardalya,gümüş ve benzeri türlerle beslenir.Mevsimine göre hangisinin daha verimli olduğu değişir. Lüfer özellikle akşam saatlerinde ve gece avlanır. Bu nedenle biz olta balıkçıları genellikle gün batımına yakın saatlerde sulara açılırız. Yem oltası, sahte yem veya kaşık tekniği lüfer avında yaygın olarak kullanılan yöntemler arasındadır. Tekneyle uzun oltada canlı zargana çok iş yapar.

Faydalar: Lüfer sadece lezzetiyle değil sağlığa faydalarıyla da öne çıkan bir balıktır. Zengin omega-3 yağ asidi kaynağı olan lüfer, kalp ve damar sağlığını destekler. Lüfer, D vitamini, B12, selenyum ve iyot gibi önemli besinler de içerir.

Tavsiye: Lüfer avında belirlenen limitlere dikkat etmek gerekir. Balığın minimum 20 cm boyuna ulaşmasını beklemek bu lezzetli balığın neslinin korunmasına yardımcı olur. Lüferin 1m ye ve 14kg a kadar çıktığını unutmayalım,bilinçli avlanalım.

Okuduğunuz için teşekkürler,oltası suda olanlara rasgele :)