Konya’nın Meşhur Yemekleri

Bugün sizlere olur da bir gün yolunuz Konya'ya düşerse diye yaşadığım şehir olan Konya'nın lezzetli yemek kültürlerinden daha doğrusu Konya'ya gelindiğinde ne yemeniz gerektiğinden bahsedeceğim. Konya mutfağı kültürel olarak adından nam salmış geçmişten günümüze kadar gelmiştir. Bir gün yolunuz mutlaka düşerse ki herkesin Konya'ya yolu düşer coğrafi konumundan dolayı umarım bu makaleyi hatırlar ve güzel bir damak tecrübesi yaşarsınız.

Bamya Çorbası

Mini mini kuru bamyalarla yapılan etli ve hafif ekşili bamya çorbası Konya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Mevlana Müzesi civarındaki restoranların hepsinde bulabilirsiniz. Şanslıysanız bir Konya düğününe denk gelirseniz orada da misafirlere ikram edilmektedir.

FURUN KEBABI

Selçuklu 'nun mirası lezzet Furun Kebabı. 6 aylık erkek kuzunun ön bacak ve sırt kısmından 6 saatlik bir süre ile sadece su ve tuz kullanılarak kendi yağında büyük bakır tenekeler de pişen yemek müthiş lezzeti vardır ve ayrıca çok doyurucudur. En büyük özelliği pişme süresidir. Konya da Hacı Şükrü , Dedeler , Ali Baba gibi restaurantlarda tüketebilirsiniz. Benim favorim Hacı Şükrü Furun Kebabcı'sıdır. 1907 den beri dededen toruna 4. kuşak işletmesindeki tattığım lezzeti unutamam. Ayrıca yanında sadece kuru soğan tüketmenizi tavsiye ederim.

Konya Tiridi

Pide et sebze miss gibi tereyağı ve yoğurdun harika buluşması. Konya'nın bir diğer meşhur yemeklerinden bir tanesi de tirittir. Tirit yemeği her yörede vardır Konya da tatmanızı öneririm. Tarihi bedesten çarşısında Tiritçi Mithat Usta favori mekanımdır.

Etliekmek

Gelelim herkesin dilinden düşmeyen hatta Konya diyince herkesin aklına gelen yemekten diğer yöreler de pide olarak geçer ama hiçbiri Konya da yediğin tadı vermez. Etliekmek Konya diyince akla gelen ilk yöresel yemektir. Kıyma domates biber özel soğan bir kaç baharatın harmanlanması ve incecik özel olarak yoğurulmuş hamurun tarihi odun fırınların da pişirilerek misafirlere ikram edilmesi, üzerine fazla konuşmaya gerek yok zaten Konya'ya uğrayan herkesin tattığı lezzettir kendileri Konya da istediğiniz restaurantta tüketebilirsiniz ama benim favorim Abacı etliekmektir muhacir pazarı civarında bulunmaktadır. Etliekmeğin yanında tadımlık olarak diğer pide çeşitlerini de tüketebilirsiniz ama ana öğün etliekmek olmalı.

Sac Arası Tatlısı

Biraz ağır olsa da Konya’nın sac arası bence tek kelimeyle efsane. Eskiden iki sac arasında pişirilen bu tatlı günümüzde daha pratik yöntemlerle pişiriliyor olsa da hala sac arası olarak anılıyor.
Çıtır hamurlu, şerbetli, fıstıklı ve kaymaklı sacarası tek kelimeyle bomba gibi bir tatlı. Dondurma veya kaymakla daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Evet bugün sizlere Konya da doğmuş büyümüş birisi olarak sizlere favori yemeklerimden bahsettim umarım sizler için bilgilendirici olmuştur en azından Konya'ya yolunuz düşerse artık aç kalacağınızı düşünmüyorum Konya Mutfağı biraz ağırdır o yüzden sağlığınız için tüketirken abartmayınız.

NOT : SAĞLIĞINIZ İÇİN GÜNDE 1 PORSİYON SEBZE MEYVE TÜKETİNİZ :)