ŞAMBALİ TATLISI

Şambali Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şambali tatlısı hamuru için:

• 2,5
• su bardağı
• irmik
• 1
• su bardağı
• toz şeker
• 
  
• 1
• su bardağı (2 parmak eksik)
• süt
• 1
• çay kaşığı
• karbonat

Şambali tatlısı şerbeti için:

• 1,5
• su bardağı
• su
• 2
• su bardağı
• toz şeker
• 
  
• 1
• dilim
• limon

Şambali tatlısının üzerine sürmek için:

• 1
• çay kaşığı
• pekmez
• 2
• yemek kaşığı
• su

Şambali tatlısını süslemek için:

• 1/2
• avuç
• tuzsuz fıstık

Şambali Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Tatlı hamuruna rendelenmiş portakal ya da limon kabuğu ekleyebilirsiniz.

Şambali Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şambali tatlısı yapımı için önce derin bir kaseye şeker, irmik, süt ve karbonatı alarak karıştırın.
2. 
3. Karışımı hazırladıktan sonra, onu bir süre dinlenmeye bırakın. Bu sayede irmik şişecek ve tatlımızın dokusu mükemmel bir hal alacak.
4. 
5. Küçük boy kare borcamı yağlayın. Hazırladığınız karışımı eşit bir şekilde bu borcama yayın.
6. 
7. Fırına vermeden dilimleyin. Üzerine pekmezli su karışımını sürün ve fıstıkları her dilimin ortasına şerit şeklinde yerleştirin.
8. 
9. Hamur pişerken, şerbeti hazırlayın. Şeker, su ve limon dilimini küçük bir tencereye koyup kaynatın, kaynadıktan sonra bir 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
10. 
11. Bu tatlıda şerbet de tatlı da sıcak olmalı. Üstü renk alan tatlıyı fırından çıkarın.
12. 
13. Dilimlerini üstünden tekrar kesin ve 10 dakika daha fırında pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca sıcak şerbeti üzerine gezdirerek dinlenmeye bırakın. Şambali hazır. Afiyet olsun!
14. 

Şambali Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Tatlı ve şerbeti sıcak olmalıdır.

Şambali Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Tatlıyı, kaymak ya da vanilyalı dondurma ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Şerbetini Çekmeyen Tatlıya Ne Yapılır?

Emeğin ve el lezzetinin konuştuğu tatlıların en önemli kısmı ise şerbet. Kıvamı mühim, sıcaklığı daha mühim. Aslında çok basit bir oranı olsa da çoğu zaman hata yapılabiliyor ya da sıcaklığı doğru ayarlanmadığı zaman o güzelim emekleriniz boşa gidiyor. Tatlınız ya çok hamur oluyor ya da şerbetini yeterince çekmiyor.