PERİ BALINI DUYDUNUZ MU?

Bir avm de açılan yerel bir sergide karşılaştığımda(muadil bir ürün olarak düşünülmüş ,sıradan bir şişe ye sahipti sanırım oluşturduğu algıda haklıyım) tamamen ticari bi pazarlama sandığım üstüne bir de standupa büründürüp birkaç gün eğlendiğim peri balı bana wooov dedirten bir yazı ortaya çıkarttı.Ticari zeka ve vizyona hayran kaldığım bir yazıya dönüştü..

Elf balı ,Elvish honey olarak bilinen bu balın kilosu yaklaşık 5.000 euro (yaklaşık 6.800 dolar) civarında. Türkiye'de Sarıçayır Vadisi'ndeki mağarada bulunan bal, Türkiye'de peri balı veya elf balı anlamına gelen Peri Balı olarak biliniyor. Peri Balı nadir ve doğal olması nedeniyle dünyanın en pahalı balıdır. Mağaranın bulunduğu dağın zirvesi 7.633 feet (2.327 metre) seviyesindedir.

Arılar kovanlarda değil, derin bir mağarada yaşıyor ve balları profesyonel dağcıların yardımıyla çıkarılıyor.
Elf Balı, kg başına 6.886 dolar.Satış sitesinde güncel bir şişe fiyatı 1033 dolar.
Mineral bakımından zengin olan bu bal, dünyanın en iyi ve en saf ballarından biri olarak kabul edilir.Dağ, arıların beslendiği pek çok nadir yerli bitkiye ev sahipliği yapıyor. Bazı örnekler arasında Rhododendron ponticum, Corylus avellana L., Buxus sempervirens L, Ilex colchica Pojk., Carpinus betulus L., m Gleditsch. veFrangula alnus Mill yer alır. Bu bitkiler bala eşsiz bir kalite katmaktadır. Yüksek magnezyum, potasyum, fenoller, flavonoidler ve antioksidan içeriği de bala tedavi edici bir nitelik kazandırır. Artvin İli'nde hava yağışlı ve serindir. Kışın zirveler buzlanır ve yükseklerde yağmur kara dönüşür. Bu durum bal hasadını zorlaştırıyor. Üstelik peteklerin tutunduğu duvarların bileşimi de farklılık gösteriyor. Nem ve sıcaklığın yanı sıra bu faktörler de maliyetin yüksek olmasına neden olan faktörlerdir. Son olarak enzim içeriği ve balın olgunlaşma sürecindeki değişim onu ​​pahalı hale getiriyor.
Şeker tadında bir günle keyifli okumalar dilerim....