Kalsiyum, Çinko

Kalsiyum
Diş ve kemiklerin oluşumunu ve sağlığını korumaya yardım ettiğinden hamile kadınlar ve büyüyen çocuklar için yeterli miktarlarda alınması önemlidir. Yetişkinlik dönemine kadar düşük miktarlarda alınması, menapoz sonrasında kadınlarda kemik kaybının olduğu osteoporosizin başlamasıyla sonuçlanabilir. Süt ürünleri ve koyu yeşil yapraklı sebzeler kalsiyumun iyi kaynaklarıdır. Kalp ritminin düzenlenmesinde işlev görür. Kanda düşük kalsiyum düzeyleri kas spazmları ve bacak krampları ile birliktedir. Düşük Kalsiyum alınması osteoporozise yol açabilmektedir. Eksikliği çocuklukta raşitizm, erişkinde osteomalasia denilen hastalığa yol açar. Çinko
Bütün vücut hücrelerinde bulunan ve 200'den fazla enzimin yapısına iştirak eden çok önemli bir mineraldir. Vücutta birçok hormonun fonksiyonlarında gereklidir. Kas hücrelerinde depolanan çinko eritrosit ve lökositlerde de yüksek konsantrasyonda bulunur. Kemik, deri, böbrek, karaciğer, pankreas, retina ve prostat çinko konsantrasyonu yüksek dokulardır. Bağışıklık sistemi fonksiyonları, cilt sağlığı, yara iyileşmesi, görme, koku ve tat alma duyuları, seks hormonlarının, fertilitenin ve prostat sağlığının devamlılığı için yeterli doku çinko düzeyi çok önemlidir. Çinko'nun en iyi kaynağı midye, balıklar ve deniz kabuklularıdır. Tahıllar, baklagiller ve kuruyemişte de bulunur.