Ezogelin Çorbası

YEMEK İÇİN:

2 Çay Bardağı Kırmızı Mercimek
2 Yemek Kaşığı Pirinç
2 Tatlı Kaşığı Bulgur
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
6 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz

SERVİSİ İÇİN:

1 Adet Limon Suyu (isteğe bağlı)
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber (isteğe bağlı)

ADIMLAR:

1. Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarın.
2.Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.
3.Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
4.Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın.
5.Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
6.İsteğe bağlı olarak limon suyu ve/veya pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.