Zeytinyağlı Lezzetli Lahana Sarması
28
Zeytinyağlı Lezzetli Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle lahananın kök kısmını bıçak ile oyup çıkaralım, büyükçe bir tencereye bolca su ekleyip kaynatalım.
- 1 yemek kaşığı tuz ilave edelim ve lahananın yaprakları teker teker ayırarak kaymayan suya teker teker bırakıp 1- 2 dakika kadar haşlayalım.
- Çok fazla haşlamayın aksi halde yapraklar erir hafif diriliğini kaybedene kadar haşlamanız yeterli .
- Haşladığımız yaprakları sıcak sudan alıp soğuk suya bırakalım yoksa sıcaklığı ile pişmeye devam edeceklerdir.
- Haşlama işlemi bittikten sonra iç harcının yapımına geçelim; tavaya sıvı yağını alıp ısıtalım yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edelim ve soğanlar hafif renk değiştirene kadar kavuralım.
- Üzerine salçayı ilave edelim bir iki defa çevirdikten sonra yıkanmış olan pirinçi rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ekleyelim.Bir kaç tur karıştıralım.
- Son olarak bir kahve fincanı suyu ilave edip karıştırarak suyunu çekmesini sağlayalım.
- Kullanmak isterseniz yarım demet maydanoz ekleyebilirsiniz ,ardından iç harcımızı kenara alalım biraz soğusun.
- O arada lahananın yapraklarının sert olan damarlı kısımlarını bıçakla kesip alalım ve avuç içi büyüklüğünde parçalara bölelim .
- Daha sonra hiç harcımızdan bir tatlı kaşığı alıp bir yaprak içine ekleyelim ve yuvarlayıp parmak şeklinde saralım.
- Bütün iç harcı ve yaprakları bu şekilde hazırlayalım .
- Ardından sos malzemelerini bir kapta ezip çırpalım sarmaların üzerine gezdirelim .
- 2 bardak su ilave edip kapağı kapatalım ve ocak üzerine alalım.
- Öncelikle orta ateşte kaynamaya bırakalım ,kaynama noktasına geldikten sonra ocağı tamamen kısalım ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 55 -60 dakika pişirelim .Deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın allah’a emanet olun.
Zeytinyağlı Lezzetli Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
