KADAYIF DOLMASI
34
Kadayıf Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Şerbet için:
- 3
- su bardağı
- toz şeker
- 2
- su bardağı
- su
- 1/4
- adet
- limonun suyu
- 500
- gram
- taze kadayıf
- 200
- gram
- ceviz
Kaplamak için:
- 3
- adet
- yumurta
- 1/2
- çay bardağı
- süt
Kızartmak için:
- 2
- su bardağı
- sıvı yağ
Kadayıf Dolması Tarifinin Püf Noktası
Dolma şeklinde hazırladığınız kadayıfları, ağzı kapalı bir kapta uzun süre buzdolabında saklayabilir, arzu ettiğiniz zaman yumurta sarısına bulayıp kızartabilirsiniz.
Kadayıf Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şerbet için ufak bir tencerede şeker ve suyu karıştırıp ocağa alın. Şerbet kaynayınca içine limon sıkın ve 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
- Taze kadayıftan kalın bir tutam alın , tezgaha yayın ve ortasına iri kıyım ceviz koyup sarma gibi önce kenarlardan kapatıp rulo yapın. Tüm kadayıf bitene kadar bu işleme devam edin.
- Derin bir kasede yumurta ve sütü çırpın ardından kadayıf rulolarını karışıma batırıp fazlasını avcunuzla sıkın.
- Ardından sıcak yağa bırakıp tüm yüzeyleri çıtır çıtır olana kadar kızartın.
- Sıcak kadayıf dolmalarını şerbete batırın tüm yüzeyinin şerbete temas etmesini sağlayın.
- Tatlıları sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
Kadayıf Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi
Erzurum'da tatlı yapımında kullanılan çırpılmış yumurtalara süt eklenmiyor ancak arzuya göre siz süt katabilir, tatlıları sonrasında kızartabilirsiniz.
