fıstık ezmelı puffin

12 adet için
Su bardağımın ölçüsü 200 ml
Keki:

• 2 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağına yakın şeker (130 gr)
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 fiske tuz
• 100 gr labne (Almanyada Schmand)
• 1/2 (yarım) su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ (70 ml)
• 1/2 (yarım) su bardağından bir parmak eksik süt (70 ml)
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 su bardağı + 1 silme yemek kaşığı un (160 gr)
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao (30 gr)
• 100 gr bitter damla çikolata

İç harcı:

• 120 gr krem peynir
• 100 gr yer fıstığı ezmesi
• 5 silme yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta

1. Keki için yumurtaları, şekerleri , tuzu 1 dk kadar mikserle çırpın.
2. Sütü, yağı, labneyi ekleyip biraz devam çırpın. Un, kakao , karbonatı da ilave edip kısaca çırpın. Damla çikolatasını (2 yemek kaşığı kadar üzeri için ayırın) kek hamuruna ekleyip karıştırın.
3. İç harcı için bütün malzemeleri bir kaba koyup çırpın.
4. Kek hamurunun 2/3ünü muffin kalıplarına paylaştırın. Bunun üzerine iç harcını paylaştırın.
5. Kalan kek hamurunuda paylaştırıp ayırdığınız damla çikolatalarını üzerlerine serpin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece alt üst ayarda yaklaşık 22dk kadar pişirin. İyice soğuduktan sonra servis yapın.
7. Afiyet olsun!!!