BAYRAM ÇÖREĞİ

Bayram Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 500
• gram
• un
• 1
• su bardağı
• eritilmiş tereyağı
• 1/2
• paket
• yaş maya
• (15 gram)
• 1/2
• su bardağı
• süt
• 
  
• 1/2
• su bardağı
• ılık su
• 1
• adet
• kesme şeker
• 2
• tatlı kaşığı
• mahlep
• 1
• tatlı kaşığı
• rezene
• 1
• tatlı kaşığı
• kavrulmuş susam
• 1,5
• tatlı kaşığı
• çörek otu
• 1/2
• tatlı kaşığı
• tuz (azaltıp arttırılabilir)

Üzeri İçin:

• 1
• adet
• yumurta sarısı
• 1
• yemek kaşığı
• susam

Bayram Çöreği Tarifinin Püf Noktası

Mahlep ve mayanayı aktarlardan bulabilirsiniz. Mayananın bir diğer ismi de toz rezenedir.

Bayram Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yaş mayayı bir kaba alın ve üstüne ılık suyu ilave edin. Parmağınızla karıştırarak mayayı eritin. Üstüne kesme şekeri de ekleyin ve tekrar karıştırın.
2. 
3. Derince bir kabın içine unu, mahlebi, mayanayı, kavrulmuş susamı, çörek otunu, erittiğiniz mayayı, eritilmiş tereyağını, tuz ve ılık sütü koyarak güzelce yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
4. 
5. Hazırladığınız hamurun üstünü streç filme kapatın, kabınızı sarıp sarmalayın ve ılık bir yerde 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
6. 
7. Hamur mayalandıktan sonra tezgaha hafifçe un serpip üstüne hamuru koyun ve bir merdane yardımıyla hafifçe açın. Hamuru kalın bir şekilde açmalısınız, çok ince olmamalı.
8. 
9. Açtığınız hamuru bıçakla dikdörtgenler şeklinde kesin ve üstlerine bıçağın tersiyle şekiller verin.
10. 
11. Kestiğiniz hamurları, yağlayıp unladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
12. 
13. Üstlerine bir fırça yardımıyla, çırpılmış yumurta sarısı sürün. Üzerine susam serpiştirin.
14. 
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
16. 
17. Bayram çöreği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
18. 

Bayram Çöreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırına verdiğinizde 15 dakika sonra kontrol etmeyi unutmayın. Susamları yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtarak kavurabilirsiniz.

Bayram Çöreği Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.